En Paraíso del Sol abundan los pescados y mariscos que pueden ser atrapados por usted o cualquiera de los lugareños directamente; la cecina, la iguana, la carne de cerdo y de res, son otros alimentos típicos que puede preparar a las brasas, freírlos o cocerlos según recetas del lugar y que seguramente podrá comprar y preparar fácilmente. Para las bebidas y postres, el coco y tamarindo son típicos y junto a una amplia variedad de frutas como el plátano, mango, mamey y guanábana, forman en conjunto una alimentación natural y saludable. 

Solo imagínese lo placentero que puede pasar una tarde de vacaciones con su familia, en su propia cabaña, a escasos metros de la playa, bajo un atardecer espectacular y regresando de un paseo a la laguna de Mitla (en la costa de Acapulco, Guerrero), con varios pescados listos para asar, acompañados de deliciosas tortillas de maíz blanco recién hechas y una picante salsa verde molcajeteada. ¡Le suena atractivo!, seguramente que si... y esto es solo un poco de lo mucho que podría disfrutar en Paraíso del Sol.

Como notará, todo lo anterior forma una alimentación natural, sana, muy de acuerdo al área donde se encuentra, pero si usted es un gourmet exigente, que además de paladear las delicias de la alimentación natural, quiere saber de la comida típica de Guerrero, le invitamos a un rápido paladeo escrito de los platos típicos y le informamos de lugares donde se pueden encontrar.

Sin lugar a dudas la costa de Guerrero (zona donde se localiza Paraíso del Sol), es uno de los lugares más turístico de la Republica Mexicana, su área tiene un ambiente internacional que proporciona un toque muy atractivo a los visitantes que, de todo el mundo, arriban a sus zonas ecológicas, playas, lagunas, ríos, hoteles, sofisticados restaurantes... Sin embargo, y paradójicamente, todo eso no tendría el mismo sabor si no se ubicara en las costas del estado de Guerrero, que es una de las entidades con más tradición y riqueza cultural del país.

Empezando por sus artesanías, que van desde las cajas laqueadas de Olinalá y la mejor orfebrería en plata del mundo, que es la de Taxco, hasta una gran variedad de máscaras rituales provenientes de sus distintas regiones, Guerrero nos ofrece todo un mundo de tradiciones, de historia y mil cosas más que alegran los sentidos. Dentro de ese contexto destaca por méritos propios la cocina regional guerrerense, una de las más sabrosas y variadas de nuestro panorama gastronómico. La enorme riqueza culinaria de Guerrero proviene de su amplia variedad de plantas y animales, de la diversidad de grupos humanos que se establecieron en su territorio desde tiempos prehispánicos, así como de la imaginación y buen gusto de sus habitantes actuales.

La vasta geografía que conforma Guerrero, nos permite disfrutar desde frutas dulces y jugosas como el bonete, la chirimoya, el zapote, el mango, la papaya, la marañona, el limón y el mamey, hasta platillos sofisticados (desconocidos en otras latitudes) como la iguana en estofado y la pierna de carnero en mezcal y salsa de jumil. En la región montañosa que se ubica al norte del estado, encontramos tamales de calabaza, ciruela y frijol, atole de ciruela o de maíz de grano negro con panili.

En Taxco no solo se producen bellas piezas de orfebrería en plata, que son las que han dado fama a dicha ciudad, sino que también encontramos salsa de jumil, mole con jumiles y las ricas cajitas de Teloloapan, que son una especie de panqués preparados con harina de arroz. En los valles centrales de Guerrero podemos darle rienda suelta a la glotonería y disfrutar del piloncillo (acompañadas tradicionalmente con un buen jarro de atole blanco), el famoso pozole blanco de Guerrero, el pozole verde (con semillas de Calabaza), las chalupitas y el típico fiambre, que es un guiso de manitas de cerdo, carne de pollo, res y cerdo, chorizo y lechuga, aderezado con vinagre casero y jugo de lima agria, y adornado con pan de manteca.

En casi toda la región costera se come la iguana en caldo o en salsa verde, los tamales de iguana, las combas (alubias) con carne de cerdo y el aporreadillo, guiso a base de carne deshebrada de res con huevo en salsa de jitomate criollo, chile verde, ajo cebolla y cilantro. En la sierra son comunes los tamales de frijol, ejote y garbanzo, el guisado de armadillo y las tortillas de camagua o maíz nuevo. En la zona conocida como la Costa Chica, encontramos tamales en hoja de plátano, atole de piña o de coco, chilate (bebida refrescante preparada de cacao, arroz dorado, canela, nixtamal y leche), nieve de guanábana, iguana en chile ajo, plátano hervido con caldo de res, memelas (tortillas de maíz de gran tamaño),dulce de coco con piloncillo y tamales de mojarra.

En cambio, en la Costa Grande podemos encontrar pescado a la talla (una receta acapulqueña que ahora se prepara en casi todas las playas de México), pescado relleno de mariscos (auténtico plato de gourmet), la morisqueta (arroz hervido que sustituye a la tortilla, y que es una influencia oriental traída por la Nao de China o Galeón de Filipinas), así como empanadas, nieve y dulce de coco. Toda esta riqueza gastronómica, cultivada a través de cientos de años, se combina ahora con las especialidades internacionales de los mejores restaurantes de Guerrero, para hacer de todo el estado de Guerrero, una inolvidable experiencia culinaria.